千層豆腐要不要焯壹下放冰箱冷藏？

千層豆腐，壹般可以焯水後再用。焯水可以去除豆腐的異味和雜質，改善豆腐的口感。焯水後可以選擇放入冰箱冷藏。冷藏可以延長豆腐的保質期，保持其新鮮度。將焯水後的千層豆腐放入密封容器或保鮮袋中，然後放入冰箱保存。請確保儲存容器密封良好，以防止氣味擴散。