2、原料:新鮮蔬菜1斤，花生油(適量)清水(適量)醬油，先將蔬菜用清水沖洗幹凈，瀝幹，放入筐中，加水至鍋中燒開，再放入蔬菜。煮壹分鐘，撈起裝盤，鍋清洗幹凈，鍋內加入適量花生油，加熱，澆在蔬菜上加少許醬油，美味營養的水煮蔬菜就做好了。