步驟:食材:排骨3根，姜4片，料酒少許，蓮藕，胡椒粉。
1，排骨先用開水洗幾遍，控水。
2.準備幾根蓮藕，去皮。
3、冷水鍋，排骨，姜，花椒粒壹起，水做，我放壹半的高壓鍋，不放鹽，臘肉就夠了。
4.將蓮藕切成塊
5、也放進去壹起燉，關火20分鐘左右等5到8分鐘開蓋。
蓮藕燉臘肉是以蓮藕和臘肉為主要原料制成的美味食品。