壹種面粉蓮藕的冷拌方法

材料:幹藕150g，芝麻醬1湯匙，香油2湯匙，醬油6湯匙，米醋4湯匙，蒜半椒油2湯匙，糖3湯匙，蠔油2湯匙。

1.用溫水徹底浸泡蓮藕。

2.熱油倒壹勺辣椒面，壹勺白芝麻，壹勺蒜末，小米。

3.醬油兩勺，陳醋三勺，花椒油半勺，蠔油壹勺，鹽，雞精，糖少許。加入芝麻醬，攪拌均勻。

4.將泡好的面條擠幹水分，加入黃瓜、胡蘿蔔絲、香菜絲，倒入醬汁拌勻。