1，不同品種:油菜是十字花科蔬菜，用來種植油菜籽，加工成植物油。青菜是壹種吃嫩葉嫩莖的蔬菜。
2.外觀不同:油菜的葉子是綠色的，根多為白色，根細。大白菜全株綠色，根粗。
3.產地不同:油菜多產於南方地區，如我國長江流域和華南地區。蔬菜多產於北方地區，如東北、華北、西北等。