1
魚塊洗凈後去骨去皮。
2
用刀背剁成泥，慢慢的把魚刺跳出來。
3
剁好的魚肉裏放入所有的調料和蛋白順壹個方向攪拌。
4
鍋裏放水。
5
把做好的魚泥用勺做成圓形放入鍋裏。
6
用中火燒開後加鹽，等魚丸全部飄上來就可以了。
7
香菜切末放入碗中，放入魚丸和湯，加點黑胡椒粉和醋即可。