1，西紅柿切片，金針菇洗凈，撕成小塊，大蔥切碎，雞蛋打成蛋液備用。
2.把鍋裏的油加熱。油熱後，放入蔥花，炒出香味。然後加入西紅柿，翻炒湯汁。
3.加入適量的水燒開，加入金針菇煮，加入適量的鹽，待快熟時，倒入蛋液，用鍋鏟攪拌。
4.待蛋液成型，金針菇完全熟透後，即可出鍋，撒上蔥花，壹道美味的番茄金針菇湯就做好了。