2.韭菜洗凈切段，生姜切片，紅辣椒切段。
3.炒鍋倒入植物油，油熱後放入花椒粒，放入姜片翻炒。
4.倒入蛤肉，小火翻炒。
5.蛤蜊炒出湯汁後，倒入韭菜梗，大火翻炒。
6.倒入韭菜葉，關火，加鹽翻炒均勻。