蘿蔔皮有營養價值嗎？

冬天，人們經常吃蘿蔔，但是他們把蘿蔔都扔掉了，尤其是那些心很漂亮的蘿蔔。事實上，它們含有的營養成分或成分並不比蘿蔔少，而且蘿蔔的味道更辣，說明它們含有更多的含硫化合物，以增加身體的抵抗力。清洗蘿蔔皮可以涼拌食用，也可以煲湯食用，做到物盡其用。此外，萵筍葉、芹菜葉、蘿蔔纓中所含的維生素C或胡蘿蔔素高於食用部分。