清炒田雞的營養價值

民間認為，田雞是壹種補益元氣、治療脾虛的營養食品，適用於精神不振、低蛋白血癥及各種陰虛癥狀。青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松非常有益。對於有心源性水腫或腎性水腫的人來說，使用青蛙飲食有很好的利尿消腫作用。青蛙含有鋅、硒等微量元素和維生素E等抗氧化劑，能延緩機體衰老，滋潤皮膚，有防癌抗癌作用。