材料準備:糯米、食用堿、棕櫚葉、繩子、勺子、盆等。
1.將糯米浸泡4小時，然後洗凈，瀝幹水分，放入5克堿，靜置1小時。
2.棕櫚葉折疊成漏鬥狀。
3.把糯米放進去。
4.折疊樹葉。
5.用繩子綁起來。
6.最後放入高壓鍋。冷水沒過粽子，高壓鍋充氣開始算壓45分鐘，然後關火排氣。
7.晶瑩剔透的堿性餃子出鍋了。