炒堅果是烏蘭不同景區的特色小吃之壹，是用各種堅果做成的幹果。這些堅果包括但不限於葵花籽、西瓜籽、南瓜子、花生、杏仁等。，其中以葵花籽和南瓜子最為常見。
油炸堅果的特點是口感酥脆，營養豐富，適合旅遊時作為零食食用。由於制作工藝簡單，價格實惠，在烏蘭不同景區很受歡迎。