2.未食用的新鮮毛肚可以放入小蘇打水中，加入適量的食用鹽，反復揉搓清洗，然後裝入保鮮盒冷藏。
3、毛肚不宜冷藏存放過久，最好及時煮熟，以免食材變質，影響食用。買毛肚的時候可以觀察毛肚的顏色。毛肚表面太白，不買。