東北燉魚用什麽牌子的醬？

濟寧黃醬東北燉魚。據相關資料介紹，濟寧黃醬采用純大豆釀造，醬香濃郁，醬香鹹淡。燉魚時要用蔥、姜、蒜，加黃醬炒出醬香，然後加水燒開，放入魚肉，先用大火，後改用小火，燉至魚湯呈乳黃色，撒上香菜碎、韭菜碎、胡椒粉。