百度百科資料顯示，烤貝是地道的酒泉特色食品，南瓜味的烤包子象征著豐收的秋天。烤出來的包子有南瓜的軟糯甜味，還有壹股濃濃的麥香，屬於金秋的收獲。
烤包子是壹種大眾化的休閑食品，又稱香饃片、烤饃片、幹饅頭。