深井燒鵝的來歷是什麽？

“深井”指的是壹種特殊形式的燒鵝。首先在地下挖壹口枯井，堆上木炭。井口橫放著鐵枝，燒鵝用鉤子掛在這些鐵枝上，在井裏燒烤。因為井是挖在地下的，周圍都是密不透風的土，所以這個深井裏溫度更加均勻穩定，所以產品非常優秀。這就是深井燒鵝的由來。