紅棗桂圓粥的營養價值

桂圓:具有養血安神、健腦益智、養心健脾的功效，對身體虛弱、精神不振、失眠、記憶力減退者效果極佳。

大棗味甘性溫，屬脾胃經，有補中、養血安神、解表的藥性；但現代藥理學發現，大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣及多種氨基酸等營養成分。