鮑魚做法紅燒鮑魚的步驟技巧

1、鮑魚兩個、蔥壹根、蒜末8g、食用油5ml、鹽2g、料酒5g、水澱粉10ml、高湯100ml。

2.做法:取出兩只鮑魚的內臟，做十字刀。

3.鮑魚焯水30秒，蔥切段，姜切段備用。

4、另起鍋，油燒熱，放入蔥姜醬油，加水20ml。

5.加入鹽料酒，然後將鮑魚放入鍋中。

6.加入100 ml的高湯，煮沸後加入調好的水澱粉，然後出鍋取汁。