炸蝦需要焯壹下嗎？

基本上壹家人壹周吃壹次蝦，蝦本身的做法很簡單，但也有人好奇，需要焯壹下嗎？答案是需要焯水，但是要煮什麽要看不同情況。

詳情01比如杏仁炒蝦仁就要焯水，因為杏仁本身不容易長時間炒，所以類似杏仁炒蝦仁的做法需要焯水。

對於水煮大蝦來說，沒必要。把蝦放在冷水裏煮到變色就行了。為了保持大蝦原有的美味，他們通常會選擇直接放入冷水中，無需二次焯水。