奶油燉肉冷的時候很油膩。加熱時可以放入微波爐中4分鐘，不改變菜的味道，而且加熱均勻，味道保存完好。
奶油燉菜是壹道美味的家常菜。主要原料有雞腿肉、胡蘿蔔、蘑菇、土豆、洋蔥、黃油、小麥粉、牛奶、料酒、黑胡椒絲。往湯裏加面糊時，要慢慢地、逐漸地倒，同時用打蛋器攪拌，使其與湯更細膩地融合。