紫椰菜的營養價值

紫椰菜富含豐富的維生素c、e和b，除了熟食外，還可以生食，可以切絲拌沙拉醬，做成沙律食用。並且,

紫椰菜，又叫紫甘藍，質地脆嫩，味道清甜，還略帶清香之味，可炒食、煮食、涼拌或腌漬成泡菜。

紫椰菜就是紫色的甘藍,和普通甘藍的營養差別很小.甘藍就是大頭菜,包菜,很常見.