蘆筍可以生吃嗎？

蘆筍可以生吃，但不推薦。蘆筍含有大量草酸。如果生吃，會在人體內形成壹種叫做草酸鈣的物質，對健康有害。生吃時，蘆筍表面可能含有大量微生物，會影響健康。

蘆筍可以生吃嗎？

蘆筍是天門冬科多年生草本植物蘆筍的幼苗，可作為蔬菜食用。

蘆筍含有人體所需的各種氨基酸，並富含維生素、鐵、錳、硒等微量元素。適當食用有益健康。