兔肉有什麽營養價值？

兔肉的蛋白質很高。長期吃兔肉有益健康，有強身祛病的功效。高血壓、冠心病、糖尿病人也可以吃。兔肉的肌纖維非常細膩，容易消化，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、結腸炎患者以及老年人、病人、體弱者均可食用。還有就是兔肉的脂肪和膽固醇含量，比其他肉類低。經常吃的話，血液膽固醇不會上升，容易消化吸收。