方便面是由小麥經過加工制成的。
方便粉絲是由土豆、豆類和谷物澱粉制成的。
第二，處理過程不同:
方便面是熟炸的，使面條的形狀固定成方形或圓形；
方便粉絲是壹種直接幹燥制成的非煮粉絲餅。
這兩種食物都屬於油炸食品。吃多了會對身體造成壹定的傷害，要適當服用。