將水燒開，將面條放入沸水中，煮大約5分鐘，然後用文火煮2分鐘。然後放上妳最喜歡的腌料。
炎炎夏日吃壹碗涼面真的很舒服！冷面的做法是將面條像熱湯面壹樣煮熟後放入冷水中焯幾遍，並時刻清洗水中的熱氣。最重要的是放壹點蒜末，加壹些消毒過的蒜末。把蒜末和芝麻醬當肉汁吃就好了。