椰奶是壹種高度濃縮的食品，由新鮮成熟的椰子經去皮、去殼、壓榨、過濾、均質而成。所以稀釋後才能喝，稀釋率取決於包裝。另外，椰奶主要用來做菜和做零食，味道也不錯。
椰子汁的濃度很高，各種營養成分的含量都很高，尤其是總脂肪和椰子油。過量食用會導致胃寒或消化不良。