椰子水和椰子汁營養價值的差異。後者是從椰子肉中提取的。

椰子汁是用椰子肉榨汁制成的天然飲料，含有大量植物蛋白、17種氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲料。它含有能保持女性青春活力的維生素E，能促進少女發育的豐富鋅，能改善老年人循環系統的鎂，卵磷脂是增強性功能的高級燃料。