蘇州冬釀是壹種傳統的米酒，只在冬天釀造。因其獨特的釀造工藝和口感，深受當地人喜愛。
冬釀需要選用優質糯米和天然微生物為原料。經過長時間的發酵和陳方，可以釀造出出口感醇厚、香氣濃郁的葡萄酒。冬釀因其獨特的釀造工藝，含有多種對人體有益的營養成分，如氨基酸、維生素、礦物質等。