不銹鋼鍋受熱時，金屬分子受熱後會開始向各個方向膨脹，推動鍋表面的“孔”，導致部分“孔”打開。如果這個時候放食物，尤其是含油量少的魚和雞胸肉，會粘鍋！
解決方案:
每次使用前需要加熱均勻。當鍋被加熱到合適的溫度時，“洞”被推的現象就會消退，粘鍋的現象就不會出現了。