1、年糕需要炒10分鐘。
2、炒年糕先煮軟再炒，比較容易入味和煮熟。首先用沸水把年糕煮軟，這樣煮出來的年糕就不會硬，口感也會更好，煮好盛出來，先用小火烹調年糕，再和配菜壹起翻炒。可以加入鹽、姜、糖、五香粉、檸檬汁、辣椒醬等調味料。炒出來的年糕軟糯香甜。