2.將銀耳用冷水浸泡，洗凈，瀝幹備用。
3.將洋蔥和香菜切好，將豬肉切片。
4、冷鍋倒油，放少許肉片，蔥姜煸炒。
5、加入少許蠔油、醬油鹽，翻炒幾下，放入小蔥、香菜翻炒。
6.銀耳具有補腎、潤腸、活血、健胃、強身、補氣、強心、提高肝臟解毒能力、保護肝臟的作用。銀耳富含維生素D，可以防止鈣流失。