2、豬排飛水後洗凈，可以放壹塊姜幫忙。
3、小排和黃豆先在湯鍋裏煮再煮100分鐘左右，黃豆基本軟爛。
4.苦瓜洗凈，去瓤去籽，切成塊狀備用。
5.將苦瓜倒入煮好的排骨和大豆湯中，煮15分鐘，加鹽調味。
6.加入蔥花即可食用。
7、成品湯，湯汁鮮美，苦瓜略苦，但回味清爽甘甜。