1、鹽漬櫻花的味道比轎鹹，做甜品食用的時候最好將鹽分浸泡出來，以免影響甜品的味道。
2、做鹽漬櫻花的時候，最後要用梅汁浸泡，這樣味道更豐富，還帶著有梅子的味道。
3、鹽漬櫻花熱水泡容易泡開，但是香味和顏色損失較多，因此做甜品的時候要用冷水泡。