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"大排"是豬身上哪部份的肉?

妳好!

豬的外脊分為大排和小排。

帶骨外脊就叫大排.

排骨。又稱小排、小排骨、肋骨、肋扇。為五花肋條剔去肉後的肋條骨,多附有薄層瘦肉,質地嫩而不油膩.

如圖: 豬大排:

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