海白菜涼之前需要焯壹下嗎？

需要。海白菜又稱海甘藍，是壹種常見的海洋蔬菜，生長在溫暖的海洋地區。其口感酥脆爽口，營養價值很高。含有豐富的鈣、鐵、鋅等礦物質和維生素c，為了保證食品的安全衛生，白菜最好先用開水焯壹下，焯的時間不要太長，能有效去除白菜表面的微生物和細菌，去除表面的雜質和苦味物質。焯水的海白菜不僅更加衛生安全，而且口感更好，更容易食用。