2、花生油冷油下鍋，滿火浸炸至酥，胡蘿蔔、菜花切片。
3、調料倒入碗中，調勻。
4、菠菜，放到沸水中焯熟，瀝幹水分。
5、胡蘿蔔、菜花放入鍋中焯熟，撈出。
6、將菠菜、花生米、調料放壹起拌勻,用圓形模具裝好放入盤內，裝飾上胡蘿蔔、菜花即可。