調料:姜油20克，鹽5克，味精3克。
制造工藝
1.八角、桂皮、蔥、姜做的鹵水不錯。
2.將腌制好的錢肚撈出，放涼，切塊放入碗中；
3.將所有調味料加入錢肚中，拌勻。
特別提示:牡丹皮不要倒太多油，以免味道太重不好吃。
準備時間:10分鐘
烹飪:15分鐘