用料 ?
豆腐皮2張
豬肉200克
雞蛋壹個 勺
生抽適量
姜蔥壹點點
百葉卷肉的做法 ?
肉攪成肉泥 ?放姜 蔥 生抽 料酒 雞蛋 澱粉 花椒水 ?攪拌上勁
百葉焯水後 ?放肉餡卷起來
上籠蒸15分鐘後 ?切成菱形
鍋裏放生抽 ?醋 ?糖 小米椒 ?勾薄芡淋上面 ?