2、鍋中倒水，將雞骨架、排骨、雞腿放入鍋中，加入蔥、料酒、適量水燒開，撇去浮沫，燉兩小時。
3.將銅鍋洗凈，擦幹水分，將食材放在銅鍋外圈，然後點上炭火，放入銅鍋內。
4、將燉湯倒在食材上，加入胡椒粉和鹽燉。