煎風幹魚的做法。
主料：風幹魚200克。
輔料：辣椒粉適量。
步驟：
1、風幹魚取出洗凈濾幹水份，或用廚房紙擦幹，生姜大蒜切碎備用。
2、鍋內倒入稍多油。
3、油熱倒入風魚幹。
4、小火不斷翻炒變黃變煎。
5、倒入生抽、蠔油、雞精翻炒上色。
6、倒入幹辣椒碎繼續翻炒均勻出鍋即可。