調料:胡椒粉3克，鹽5克，味精3克，色拉油30克。
炒藕片的方法:
1.將幹辣椒切成小塊；蓮藕去皮，洗凈，切成2毫米厚的片，用清水沖洗幹凈。
2.將炒鍋放在火上，放油加熱至五成油溫，放入花椒和幹辣椒，翻炒至香，放入蓮藕片、鹽和味精，快速翻炒至蓮藕片生。
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