面糊50斤，煎餅寶50克，豆油30克，攪拌均勻，醒至20分鐘能有效的使煎餅涼了不發硬不散口煎餅好烙不脫鏊，眾所周知老配方碳酸氫銨泡打粉等等配料只是單壹增加蓬松真正意義上是起不到柔軟不發散又不發硬的效果的，建議使用煎餅寶，煎餅寶由大豆提取而成具有對面組織乳化抗老化不發硬的效果。
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