2.鮑魚從肉中取出，保存在殼中，用開水焯壹下備用。
3、青紅椒切丁，鮑魚切丁。
4.鍋中熱油加熱至8分鐘，放入鮑魚丁翻炒1分鐘。
5.加入青紅椒翻炒半分鐘左右，再加入鹽和白胡椒，然後將成品放入焯水的鮑魚殼中，撒上現磨白胡椒。