配料:茄子、番茄
醬料:1小勺醬油，半小勺醋，半小勺蠔油，少許糖，1小勺番茄醬，半小勺澱粉，半碗水。
調料:青椒，番茄醬
練習:
1.茄子去皮切塊，1大勺鹽，擠出水分。
2.茄子加入1湯匙澱粉，抓勻。
3.將茄子放入油中炸熟，撈出備用。
4.留下油，倒入西紅柿，翻炒至變軟。
倒入茄子和青椒
倒入調味汁
7.煮到濃稠，收汁