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掩蔽實踐

掩蔽:將綠豆粉與溫水混合,水面比為1:0.5,少放鹽和壹個雞蛋,揉成塊,醒發30分鐘。

白蘿蔔、胡蘿蔔、海帶、五花肉切丁備用。

鍋內熱油,放入蔥、姜、蒜煸香,放入胡蘿蔔丁、白蘿蔔丁、海帶翻炒,加鹽、雞精、味精調味,提取不到生的,加水,小火煨至食材軟爛,關火備用。

將面膜卷成碎末,切成細面,將鍋加水煮沸,煮熟,取出,倒入臊子,拌勻即可食用。