加工豆腐
剁碎的胡椒
調味品
老豆腐怎麽炒？
老豆腐切塊，水煮，去除豆腥味，幫助定型。在油炸過程中它不應該是易碎的。
燒熱油鍋，放入蔥姜蒜爆香，放入豆腐。
翻炒至表面金黃色，放入剁椒，翻炒片刻，出鍋放鹽。