可以，但是味道會差壹點。
牛奶稀，不能等量替代，要減少用量。
清淡的奶酪不用黃油也能做，還有清淡的牛奶食譜不用黃油。
仍然需要重奶酪。不建議用其他油代替，會影響口感。
而且其他油的液體成分比較多，用量和黃油差別很大。