原料:3公斤豆子
調料:1茶匙鹽，1鍋水。
豆幹的做法
1.先把豆子洗幾遍，然後浸泡10分鐘，再沖洗幹凈。
2.燒開壹鍋水，加鹽，然後把豆子放在鍋裏大概兩三分鐘，直到顏色變綠，取出後馬上用冷水浸泡。
3.之後可以掛在太陽下曬幹(如果陽光好的話，2天左右就可以曬幹了)，然後就可以捆紮起來存放在幹燥的地方了。每隔壹兩個月可以拿出來晾幹(200g左右)