1.
竹筍剝殼，用刀切花。
2.
鍋中加油，油熱後放入竹筍翻炒，盡量將竹筍和油翻炒均勻；
3.
依次加入醬油和糖，翻炒，加入3湯匙水，蓋上鍋蓋，小火燉15-20分鐘，直到湯汁變幹。為了使味道和顏色均勻，燉的時候要翻炒2-3次。
4.
5.
紅燒竹筍成品圖
烹飪訣竅
1，這道菜不加鹽，可以多加壹點醬油；