材料/工具:鵪鶉蛋、花椒、八角、桂皮、香葉、豆蔻、草果、幹辣椒、鹽、十三香、南德調料、老鹵、生抽、老抽、鍋。
1，冷水煮鵪鶉蛋。
2、鵪鶉蛋去皮待用。
3.準備大料，放入紗布袋中。
4、另取壹鍋水，將鵪鶉蛋調料全部放入，加入適量醬油，大火燒開，小火煮20分鐘。
5、出鍋。